RESTAURANT

Ouverture Octobre 2024
Aix-en-Provence

Passioné par le secteur de la restauration depuis toujours, j’ai créé plus de 30 restaurants et concepts de restauration dans ma carrière : de l’étoilé au bistrot. J’ai travaillé pour les plus grandes maisons en France et à l’international. J’ai cultivé la passion du métier et je l’ai transmise au plus grand nombre car je chéris nos savoir-faire : des métiers d’artisans que je considère comme un grand art. Aujourd’hui je crée Maison Josette, un concept qui nous ressemble : sincère et élégant, gourmand et créatif mettant à l’honneur les produits de nos belles régions françaises.

LE BON GOÛT À LA FRANÇAISE

Maison Josette, c’est une restauration française et responsable.

Pour tenir une telle promesse, nous nous sommes donnés trois grandes missions :

Recevoir toutes les générations dans des lieux de vie pétillants,

Promouvoir l’art de vivre à la française avec une cuisine saine et responsable,

Accompagner ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances.